Фабрика, где вы побываете – реальность, в которую превратилась детская мечта Эрсуна Унлю. Все началось в 2001 году, когда был создан первый цех по производству «Кукурузных палочек». Теперь продукция, выпускаемая под маркой «Крымский султан», известна далеко за пределами полуострова. 40-метровая печь, единственная в Крыму, «река» движущегося печенья, один из самых тихих цехов, где делают вкуснейшую пахлаву, цех по производству сдобного печенья и цех по производству рахат-лукума, а в финале – мастер-класс, где каждый может попробовать себя в роли кондитера и даже придумать собственный рецепт восточной сладости. Все это ждет вас на гастрономической экскурсии по кондитерской фабрике ООО «Заря».
Программа
Что вас ждёт
- Попробовать горячее печенье
- Увидеть производство чурчхелы, ириса, отсадки и выпечки печенья в разных видах печей
- Своими руками создать и украсить незабываемую пахлаву
- Провести опыт по приготовлению рахат-лукума и его нарезке
- Предложить собственный рецепт рахат-лукума
Подробнее о маршруте
Один маленький турецкий мальчик по имени Эрсун Унлю с детства мечтал о большой-большой кондитерской фабрике, где он будет выпускать разные сладости и радовать ими других. Его мечта была настолько сильной, что однажды стало реальностью. Правда, случилось все это не в Турции, а в Крыму. Но восточные сладости, которые выпускаются на фабрике ООО «Заря» под маркой «Крымский султан» от этого не стали менее вкусными. Можете убедиться в этом сами, когда окажетесь на гастрономической экскурсии на предприятии.
Вы познакомитесь с производственным процессом изготовления пахлавы, рахат-лукума, печенья различных видов, примите участие в мастер-классах, ответите на вопросы увлекательной викторины, посвященной кондитерскому производству.
Пробовали когда-нибудь горячее печенье? Да, да! С пылу, с жару? Теперь точно попробуете и увидите самую большую печь, в которой оно выпекается!
Следующая остановка – самый тихий цех с таинственной атмосферой. Здесь делают пахлаву. А пахлава – это тесто и орехи. Тесто любит тишину и позитивные эмоции. Увидите, как готовят для пахлавы все ингредиенты, и как соединяются тесто и начинка в умелых руках мастеров. На выходе получаем больше 70 видов пахлавы. Вай, пальчики оближешь!
Наша гордость – цех по по производству рахат-лукума. Вместе с вами проведем опыт по его приготовлению, нарезке и упаковке.
Как гласит легенда, рецепт рахат-лукума придумал знаменитый турецкий кондитер по имени Бекир Эфенди. Свой восхитительный десерт, который состоял из муки, розовой воды и сахара, Эфенди назвал «рахат-лукум». Кондитер обрел любовь и признание всего турецкого народа.
Со временем муку в рахат-лукуме заменили на картофельный крахмал. Мы же в своем производстве используем исключительно кукурузный крахмал, так как он безопасен для организма человека.
На экскурсии вы также увидите производство чурчхелы, ириса, отсадки и выпечки печенья в разных видах кондитерских печей, в том числе и самой большой печи на территории Крыма.
Каждый гость попробует продукцию фабрики и заберет домой на память уникальную коробочку с нашими сладостями.
Как записаться
Оставьте заявку на ПромТуризме: укажите количество участников и пожелания по дате. Мы уточним возможность посещения, стоимость, возрастные ограничения и требования к допуску. До согласования заявка не подтверждает бронирование.