Прямо сейчас на Земле пьют кофе примерно 2 миллиона человек. Мерно потягивают, вглядываясь в рассвет, или проглатывают одним разом между совещаниями. От волнения забывают сделать глоток на первом свидании или сосредоточенно дегустируют новый сорт. Кофе пьют в Бразилии и Японии, Финляндии и Танзании. А крутые обжарщики-кофеманы живут и работают в… Липецке! Совпадение? Не думаем! Дело в том, что среди чемпионов мира по обжарке и завариванию кофе есть ребята из России! Готовы удивляться и дальше? Пакуйте чемоданы и отправляйтесь на экскурсию в Липецкую кофейную компанию!
Программа
Что вас ждёт
- Выступите в роли дегустатора кофе из разных стран
- Угадаете компоненты, из которых складывается аромат кофе, из специального тренировочного набора
- Станете экспертом в ростерах – аппаратах для обжарки
- Сделаете фото ростера, в котором одномоментно жарится больше 100 кг зерна
- Увидите, как кофейные зерна взлетают на 10 метров в воздушном кофепроводе
- Узнаете, зачем кофейному оборудованию зеркальные фотоаппараты
- Поймете разницу между колориметром и колорсортером в лаборатории
- Узнаете, какие диковинки находили сотрудники в фермерских мешках с зерном, и как очищается кофе перед обжаркой
- Научитесь готовить кофе под руководством опытных бариста
- Испытаете всю гамму чувств на дегустации лучших сортов кофе компании
Подробнее о маршруте
Вы пройдете путем кофейного зерна, увидите сердце обжарки – автоматизированную производственную линию Probat Neptune 500 в связке с фасовочным оборудованием компании ICA. Именно сюда загружается зеленое кофейное зерно, а на выходе получается жареный кофе. Вы узнаете, почему пакет для кофе именно такой – зачем нужна фольга и клапан на упаковке.
Вам предстоит увидеть сложные системы очистки и инновационные системы контроля обжарки, которые позволяют получать неизменно качественный продукт.
Вы узнаете, под какими торговыми марками производится кофе на заводе, посмотрите выставку продуктов компании и примете участие в мастер-классе.
Вы поймете, как работает оборудование, а также поможете оценить продукцию в лаборатории. Узнаете, чем отличается кофемашина за 200 000 рублей от профессионального аппарата за 1 500 000 рублей
Кофе придется пить много! Разнообразные методы заварки сами себя не оценят.
Специалисты компании с радостью поделятся знаниями и откроют вам мир кофе с новой стороны, поделятся с вами новым рецептами, которыми вы сможете удивить своих друзей!
Словом, фанатам кофе – обязательно к посещению, как, впрочем, и фанатам современных производств, и просто любознательным людям!
Как записаться
Оставьте заявку на ПромТуризме: укажите количество участников и пожелания по дате. Мы уточним возможность посещения, стоимость, возрастные ограничения и требования к допуску. До согласования заявка не подтверждает бронирование.